Épisode 2.
Perrine Hervé-Gruyer
Où est le bon ? À la ferme du Bec Hellouin !
Découverte de la première ferme française qui nous fait prendre conscience de la complexité et surtout de la beauté du métier de maraicher bio en permaculture.
Nous partons dans l'Eure à la rencontre de Perrine Hervé-Gruyer.
Très sensibles aux grands enjeux globaux, Perrine et son mari Charles, ont été de véritables archéologues audidactes des techniques agricoles alternatives qui permettent de régénérer les sols tout en obtenant des rendements stupéfiants !
À la ferme du Bec Hellouin, ce n'est pas une mais aujourd'hui des centaines, voire milliers, de preuves de concept qui ont été mis en lumière, recensées et largement partagées notamment avec le livre Vivre avec la Terre.
En prenant la nature comme modèle, en observant, en testant, en échouant, en croisant les techniques, en échangeant avec scientifiques et passionnés, c'est une véritable éco culture qui voit le jour.. Cerise sur le gâteau, c'est économiquement viable !
Beaucoup de travail et de connaissances sont nécessaires pour réussir à produire en faisant "avec le vivant" sans aucun entrant chimique. Une approche bio mais intensive du maraichage, en traction animale et 100 % manuel.
Bienvenue dans une exploitation agricole aux allures de sanctuaire de biodiversité !